1.倒入成形Free Pouring2.雕花Etching
拉花方式
1.倒入成形。
利用熟练的技巧,控制奶壶的高低,晃动奶壶的幅度及速度,使奶泡于咖啡上形成不同的图桉。
2.雕花。
于咖啡表面加上奶泡,酱料等东西,利用牙签或温度计等尖物凋画出各种图桉,这种方式不用多大的技巧,只需创意,就能制作出漂亮的咖啡了。
器具和材料
1.咖啡豆和咖啡机。
咖啡拉花,自然需要咖啡。要制作latte art,要使用特浓咖啡,咖啡可以是意式咖啡机做出来,没有的话也可以用摩卡壶做出来。
2. 磨豆机。
要咖啡新鲜,豆一定要现磨,用意式咖啡机的话,磨豆机不妨买部好一点的,磨豆机是耐用品,随时长命过几部咖啡机,用磨卡壶的话,手摇磨豆机己经很足够,而且适用于其他冲煮方式
3.奶泡。
接下来就是奶啦,打奶泡可以有三种方法:
4.拉花壶。
还有就是拉花壶,根据每部咖啡机的蒸气压力和每次製作的份量,自行选择不同的大小,一般用0.3L/0.35L或者0.6L的壶都OK
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拉花方式
咖啡拉花方式主要有两种
倒入成形Free Pouring
利用熟练的技巧,控制奶壶的高低,晃动奶壶的幅度及速度,使奶泡于咖啡上形成不同的图桉
雕花Etching
于咖啡表面加上奶泡,酱料等东西,利用牙签或温度计等尖物凋画出各种图桉,这种方式不用多大的技巧,只需创意,就能制作出漂亮的咖啡了。
工具组合
总体而言,想要进行咖啡拉花,可以选择以下几种工具组合
学员评论
naeit2019-05-17
Josiahdeng2018-08-17
猫不喜欢吃鱼2018-06-03
月满楼楼满香2018-03-24
kakakafeifei2017-03-05
晓妮2016-08-20
胖2胖2016-05-05
owen0232016-05-03
大诲2016-04-17
孙健波2015-11-30
zaoanwj2015-10-31
orangelcz12015-08-25
vijar2015-07-27
Abusivincent2015-07-15
Answertt2015-07-12
坤高2015-07-03
EmilyDai2015-06-29
失眠的傻孩子2015-06-13
Oblivious_8052015-06-11
老鸨2015-06-01
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