1. 倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢；


2. 倒入牛奶时稳定吗？不论奶壶高低，水柱都应呈现接近粗细的；


3. 一开始倒出来的奶泡跟最后倒出来的奶泡都是同样的细滑吗


4. 
   
   • 奶泡够厚吗？不够厚的奶泡除了口感跟味道不好外，成形也会不够强。
   
   
   • 奶泡够厚仍不能成形吗？试着于开始时倾侧咖啡杯，这样可使奶壶更贴近咖啡表面，待成形后再逐渐放正。
   
   
   • 一开始倒入奶泡，便于咖啡表面变成白色吗？你的奶泡太粗了，做成奶泡的密度太低，于是浮于表面，你要再练习好一下打奶泡技巧。
   
   

1. 倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢；


2. 倒入牛奶时稳定吗？不论奶壶高低，水柱都应呈现接近粗细的；


3. 一开始倒出来的奶泡跟最后倒出来的奶泡都是同样的细滑吗


4. 
   

   小贴士

   
   


5. 奶泡够厚吗？不够厚的奶泡除了口感跟味道不好外，成形也会不够强。


6. 奶泡够厚仍不能成形吗？试着于开始时倾侧咖啡杯，这样可使奶壶更贴近咖啡表面，待成形后再逐渐放正。

• 一开始倒入奶泡，便于咖啡表面变成白色吗？你的奶泡太粗了，做成奶泡的密度太低，于是浮于表面，你要再练习好一下打奶泡技巧。

拉花步骤注意事项

1.奶泡很重要。

奶泡够厚吗？不够厚的奶泡除了口感和味道不好之外，成形也不够强。

奶泡够厚仍不能成形吗？试着于开始时倾侧咖啡杯，这样可使奶泡与espersso更容易融合，待成形后再逐渐放正。

一开始倒入奶泡，便于咖啡表面变成白色吗？你的奶泡太粗了，做成的奶泡密度太低，于是浮于表面。

• 倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢；


• 倒入牛奶时不论奶壶高低，水柱都应呈现稳定粗细的；


• 一开始倒出来的奶泡跟最后倒出来的奶泡都是同样的细滑吗

1. 倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢；


2. 倒入牛奶时稳定吗？不论奶壶高低，水柱都应呈现接近粗细的；


3. 一开始倒出来的奶泡跟最后倒出来的奶泡都是同样的细滑吗

刚倒入奶泡就出现泛白的现象就是奶泡粗了，密度低就浮在表面