最新评论 - 鸡尾酒的调制基础 - 好知网-重拾学习乐趣-Powered By Howzhi

发布在课时　柠檬、青柠、酸橙、橙子的区别

嗯嗯

by 天辰主管275257--2018-11-02
发布在课时　柠檬、青柠、酸橙、橙子的区别

太基础……

by faustus--2016-07-05
发布在课时　调酒师酒水理论基础知识(2)

很详细啊

by biakia--2015-05-06
发布在课时　调酒师酒水理论基础知识(2)

马蒂尼(Martini)、

by MarinaQiu--2015-01-18
发布在课时　调酒师用的鸡尾酒杯大全（2）

英语好给力啊，听不懂啊

by 小青年i--2015-01-11
发布在课时　调酒师酒水理论基础知识(1)

内容太少

by 香酥可口的它它--2015-01-06
发布在课时　调酒师

没有视频教程额，就这么几行字？

by 香酥可口的它它--2015-01-06
发布在课时　鸡尾酒的装饰与点缀

不错不错

by 最爱鸡尾酒--2014-08-03
发布在课时　调酒师

挺感兴趣的。

by 染宇雅--2014-08-01
发布在课时　鸡尾酒的术语

很好学

by 刘宝林--2014-07-10
发布在课时　调酒师酒水理论基础知识(2)

很不错哦！老师继续加油

by CYCY_CY--2014-05-20
发布在课时　调酒师

鸡尾酒的基本知识，不错

by swing9199--2014-05-07
发布在课时　鸡尾酒的术语

对于相应的工具，要是可以配图就好了！

by 王小柒_--2014-04-30
发布在课时　柠檬、青柠、酸橙、橙子的区别

写的好

by 残江笑雪--2014-04-15
发布在课时　鸡尾酒的术语

没有想象中的那么难懂

by 残江笑雪--2014-04-05
发布在课时　调酒师

好像很有意思耶

by 残江笑雪--2014-04-02
发布在课时　鸡尾酒的装饰与点缀

网站没有收入做不下去了关了见谅啊~！

by Nettsys--2014-03-21
发布在课时　鸡尾酒的装饰与点缀

没有图片，感觉不完整啊

by 纱布嘻哈--2013-09-12
发布在课时　调酒师

视频教程请看我的博客亲

by Nettsys--2012-12-31
发布在课时　调酒师用的鸡尾酒杯大全（1）

@Richard小彬彬有的亲我的博客上面有教程哦

by Nettsys--2012-12-31

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调酒师英语称为bartender或barman.作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、调酒师品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。
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注入调和器（dash）：一种附于苦味酒瓶的计量器。滴（drop）：通俗的计量单位。盎司（ounce )：一种专业计量单位。简写oz 1液体盎司：容量计量单位，1英制液体盎司=28.3495231毫升1美制液体盎司=29.571毫升茶匙（spoon）：一种计量单位。1spoon=10drop涩味酒（dry）：指调好的略带辛辣味的鸡尾酒。单份（single）：30ml双份（double）：60ml纯粹（straight）：不加入任何东西的酒。酒后水（chaser）：一是喝过较烈的酒之后，在杯中加入冰水品饮，可与烈酒中和保持味觉的新鲜，可以根据个人喜好加入苏打水，啤酒，矿泉水等代替。二是指饮料中加入某些材料使其浮于酒中，如鲜奶油等，比重较轻的酒可浮于苏打水上。
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