欧美文化研究中心

欧美文化研究之西方商务饮酒礼仪

一.商务饮酒礼仪：

与中国人的礼仪差异：

• 干杯时候只需举起酒杯适量即可,可用非酒精饮料代替.表达诚意是重点.
• 如果你是这次宴请的宾客，当主任单独向你敬酒时，不用起立或喝酒，接下来拿起酒杯，祝贺另一位宾客，表示与他人分享与传递.
• 敬酒结束后切勿如领导讲话般前后鼓掌欢迎.
• 饮酒的多少与生意成交的可能性大小无联系，干杯仅仅表示敬意，不需要把酒喝光.

二.西餐的佐餐酒

1.开胃酒：欧洲人习惯喝苏格兰威士忌，Gin&Tonic,（其中，英国人习惯Gin&Tonic,Shandy,Shelly.);美国人习惯啤酒，白葡萄酒，干香槟，加度葡萄酒，利口酒.

(PS.所有地区都不会把白兰地，甜酒，混合饮料，浓郁红酒作为开胃酒，切不寻求侍者的推荐.）

2.主菜佐酒：

白酒配鱼以及浅色肉；红酒配红肉或浓厚的菜.（PS.可以接受侍者意见）

3.甜点酒：

饱满的红酒，Port Wine,Sauternes.

4.餐后酒:

白兰地与咖啡，Grappa,威士忌，雪梨酒，Madeira.

三.酒的种类

1.蒸馏酒

2.气泡葡萄酒或Champagnes

3.Beer

4.Shandy

5.Whiskey

6.White Wines

• Rhine是德国著名品牌
• 干白
• 法国勃垦地白葡萄酒

7.Red Wines

8.Brandy

9.波尔图葡萄酒或雪利酒

10.混合饮料：Margaritas, Gin&Tonic,Martini

11.Vermouth

12.Vodka

13.白酒

14.Grappa