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笔记
  • muyun
    咖啡的成分咖啡因:有特别强烈的苦味,刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能,有利尿作用,帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖...
  • 恋上comedy
    1、咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区
  • FC_xueyuan
    一.起源:1.地区:原产地俄塞俄比亚西南部的咖法省高      高原地区.(PS.关于起源都是一些传说故事,无法考究真正的咖啡起源.)2.几个重要时期:11世纪左右:人们开始用水煮咖啡.13世纪:因战...
  • Ben.X
    咖啡九种主要成分:咖啡因、丹宁酸、脂肪(酸性脂肪&挥发性脂肪)、酸性脂肪、挥发性脂肪(香气主要来源)、蛋白质、糖(8%)、纤维、矿物质。
  • 猫不喜欢吃鱼
    起源于埃塞俄比亚西南部咖法省高原,咖啡成分:咖啡因,丹宁酸,脂肪(酸性脂肪,挥发性脂肪),糖,纤维,蛋白质和矿物质。
  • 糖果_3ec
    咖啡的来源已从无稽
  • Hibelle
    咖啡Coffee这个词,就是来源于阿拉伯语Qahwa,意思是“植物饮料”咖啡的成分:咖啡因:有特别强烈的苦味,刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。丹宁酸:煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸,所以冲泡过久的咖啡...
  • 罗妮AIkan
    咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效。咖啡的成分:咖啡因、丹宁酸、脂肪、酸性脂肪、挥发性脂肪、蛋白质、糖:咖啡生豆所含的糖分约8%,经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖,使咖啡形成褐色。纤维、矿物质...
  • Vikahsu
    (1)咖啡起源无从考究,仅为传说:原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区1、牧羊人,羊吃了咖啡,变得兴奋活泼;2、野火烧了咖啡林,香味吸引人们。人们咀嚼果实用来提神,后来掺入面粉做成勇士面包(或许可以...
  • Carpentras
    埃塞俄比亚通过战争入侵传到阿拉伯地区阿拉伯地区通过威尼斯商人传到欧洲地区咖啡因:苦味丹宁酸:煮沸后会分解,冲泡过久的咖啡味道会变差酸性脂肪挥发性脂肪:咖啡香气来源,40种左右糖:焦糖,使咖啡呈褐色,与...
问答
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学员评论

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  • 玛丽奥呦2017-06-13

    脚踏实地,从头开始了解。
  • 演绎伤感童话剧2016-07-02

    这个网站很好
  • 咖啡大少2015-07-31

    咖啡的起源虽已无从考究,但咖啡的发展还是比较曲折,时至今日,对咖啡更多了一些敬畏
  • 老鸨2015-06-01

    唔!说的很详细,
  • 走走看看hj2014-11-30

    讲得很纤细,很受益
  • JESS_ca82014-11-14

    涨知识了
  • 小妖妹子2014-10-06

    有了解到咖啡的一些知识,涨知识啦啦啦啦 #^_^#
  • 冯雷同学2014-09-28

    很全面~
  • _CK小白2014-07-10

    了解咖啡的起源~~~不错!!
  • 寒尘烟梦2014-07-09

    知识很重要
  • 小蹄2014-07-02

    理论知识还是很必要的
  • 鱼柳米菲2014-05-23

    学过鸟。谢谢~~
  • tinyks2014-05-23

    对于咖啡成分,希望能得到更多的信息;例如冲泡的程度不同会导致哪些口感的变化较大?
  • wenlan2014-05-11

    很好,学习了!再详细些更好!
  • 大米的米2014-04-08

    这个网站真不错,涨姿势*^o^*
  • Map1e_枫2014-04-07

    第一次来这个网站,还不错。
  • lilianaREN2014-03-30

    涨姿势了~~谢谢
  • 似风自由2014-03-24

    咖啡的起源了解了,用处不大。
  • gg912ff2014-03-02

    很不错,长知识了
  • 白头翁_26c2014-02-17

    谢谢!长知识了

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