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咖啡拉花基础教程

咖啡拉花基础教程

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拉花介绍及工具的笔记

相关课时：
拉花介绍及工具2015-08-06
笔记详情：

拉花方式

咖啡拉花方式主要有两种

倒入成形Free Pouring

利用熟练的技巧，控制奶壶的高低，晃动奶壶的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的图桉

雕花Etching

于咖啡表面加上奶泡，酱料等东西，利用牙签或温度计等尖物凋画出各种图桉，这种方式不用多大的技巧，只需创意，就能制作出漂亮的咖啡了。

工具组合

总体而言，想要进行咖啡拉花，可以选择以下几种工具组合

  1. 电动磨豆机+咖啡机+拉花壶
  2. 电动/手摇磨豆机+摩卡壶+奶泡壶+拉花奶壶
  3. 电动/手摇磨豆机+摩卡壶+打奶棒+拉花奶壶
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