豆叔教你做咖啡

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谈煮咖啡:写给对咖啡尚不了解的朋友们的笔记

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1.咖啡豆需要经由:膨化——粉碎——萃取

2.92摄氏度左右为比较理想的咖啡萃取温度,无论是泡(法压壶),还是使用咖啡机,还是虹吸壶等器具,萃取咖啡的水温是不能高于96摄氏度

3.咖啡只能萃取一次;西方人标准的红茶饮用方法也只浸泡一次

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