如何选择咖啡豆和器具-Ninono

如何选择咖啡豆和器具的笔记

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如何选择咖啡豆和器具2015-06-30

笔记详情：

关注的是烘焙度和口味协调问题。若口味偏厚重，那么应该选择中度偏深烘焙的咖啡。如：曼特宁、荷兰红帆、珍爱、米兰.沸点等；若喜欢醇香和苦度低的咖啡那么中度烘焙的拉美咖啡比较适合，而非洲咖啡是为那些喜欢水果酸甜口味的人而准备

手工冲泡和虹吸壶比较适合制作单品咖啡，对咖啡豆品质的要求很高！这两种器具所做的同一种咖啡口味也会有所不同。不过这两种器具的原理不同，对使用者得专业技能要求也会比较高。关于摩卡壶和意式机，从咖啡的选择上建议使用拼配咖啡。如：珍爱、米兰。沸点，也可以选择中深度烘焙的单品咖啡，如：曼特宁、荷兰红帆。这类的器具适合制作高浓度口味的咖啡，若选用中度烘焙的单品咖啡其酸度将令许多朋友感到不快。所以说什么样的器具制作什么样的咖啡满足不同的口味需求。

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