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咖啡拉花基础教程

咖啡拉花基础教程

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杯子与拉花的笔记

相关课时：
杯子与拉花2014-12-02
笔记详情：

方底的杯子，底部面积会比较大，那会形成两个现象，

  • Crema比较薄，
  • 倒入奶泡时容易造成乱流。

所以一般都会将杯子打斜，于舖好奶泡后再逐渐将杯子放平进行拉花的动作(打斜杯子还有另一个作用，留心一下以后的章节，细心的你必会找到)

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