豆叔教你做咖啡

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法压壶制作冰咖啡的笔记

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首先按照正常制作法压的步骤制作咖啡,由于冰咖啡是由冰块稀释的热咖啡,浓度将会降低。如果不喜欢口味薄得朋友建议用增加一倍的咖啡粉的用量。

为了保证冰咖啡出品要有较高的香气和醇厚度,建议大家选择浓香口味的咖啡。

制作法压之前,取一支玻璃杯注满冰块,待咖啡做完后用最快的速度在最短的时间内将咖啡倒在玻璃杯的冰块上。

冰咖啡制作完毕,当然也可以根据自己的口味加入奶油球、糖乃至炼乳等佐料,这些选择非常自由且随心所欲。

法压壶做冰摩卡的操作步骤:首先用手动打奶器打奶泡,注入事先准备好装有冰块的玻璃杯后在制作法压咖啡,从杯子口正中央垂直注入,为了防止口味过淡牛奶的量应该比较少。

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