L1前菜：法式鸡蛋火腿沙拉课时笔记(0)评论 提问 写笔记 原料： 食材用量熟鸡蛋750克熟土豆250克鲜黄瓜150克酸黄瓜150克卷生菜250克火腿250克精盐15克胡椒粉1克植物油100克 做法：...
L1前菜：法式鸡蛋火腿沙拉
原料：
| 食材 | 用量 |
|---|
| 熟鸡蛋 |
750克 |
| 熟土豆 |
250克 |
| 鲜黄瓜 |
150克 |
| 酸黄瓜 |
150克 |
| 卷生菜 |
250克 |
| 火腿 |
250克 |
| 精盐 |
15克 |
| 胡椒粉 |
1克 |
| 植物油 |
100克 |
做法：
- 将熟鸡蛋去皮，用切蛋器切圆片；
- 熟土豆去皮，切同样大小的片；
- 将黄瓜去皮、籽，切片;
- 火腿切细丝，一起入盆，下入盐、胡椒粉、植物油，拌匀入盘。
- 将消毒洗净的卷生菜沥尽水，入盘围边即成。
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