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孟老师的100道面包05的笔记
9.40金牛角
孟老师的100道面包05的笔记
金牛角：材料：A：高粉200克，低粉100克，糖50 克，盐1/2勺，酵母1克（1/4 勺），泡打粉1/4勺，起司粉10 克，奶粉15克，全蛋50克，水90 克 B：无盐奶油30克 C：装饰：蛋黄1个，白芝麻适量，无盐黄油适量
孟老师的100道面包04的笔记
枸杞面包枸杞+70克水泡1小时，带水打泥