粤菜，即广东地方风味菜。“粤菜”由广府菜（广州菜，广府是对广东的旧称呼。）、潮州菜、东江菜等组成，而以广府菜为代表。它有着悠久的历史。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依...

闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味...

浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。杭州菜以爆、炒、烩、炸为主，工艺精细，清鲜爽脆。宁波菜以“鲜咸合一”...

湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重...

我们生活的世界是五彩缤纷、丰富灿烂的一个色彩世界，它激动着我们的心弦。人们眼中所见到的周围丰富美丽的色彩现象，使人感到美的享受。在美术和美术设计工作中，一般都离不开色彩。马克思认为，“色彩的感觉是美感...

中国结艺是中国特有的民间手工编结艺术，它以其独特的东方神韵、丰富多彩的变化，充分体现了中国人民的智慧和深厚的文化底蕴。在北京申办奥运会的过程中，中国结作为中国传统文化的象征，深受各国朋友的喜爱。 本套...

香水是现代人常备的生活用品之一，但人类使用它的历史可以追溯到几千年以前。早在公元前1500年，当时的埃及女王克娄奥佩特拉（Cleopatra）就经常使用香水及香油这类的能使人散发独特魅力的神秘液体。到...

非常好的色彩教学，听君一席话，胜读十年书。

新疆的特色美食富有民族特色，品种繁多，味道纯美。已走出新疆的美食有烤羊肉串、烤馕、手抓饭，而更多的具有精湛手艺，美妙口感的美食，像油塔子、馕包肉、胡辣羊蹄极具当地特色的美食则需要走进新疆亲身体验挖掘才...

有人说，咖啡如人生，不会喝的人，只道它苦涩难咽，会喝的人，却能品出它的缕缕浓香。如今，随着西风渐入，越来越多的人喝起了咖啡，但是，你真的懂得咖啡吗？本课程详细介绍了咖啡的由来、品种、口味以及其他各种咖...

简单易学的家常菜，还在等什么

穿衣打扮是门学问，但男士们往往不擅此道。本课程介绍了男装的种类风格，在各种场合下的穿衣技巧以及不同体型的人如何选择和搭配衣服。

注意：本课程不会教给你能够驰骋一方的对弈技巧。课程内容基于本人20多年对象棋的理解，对想要从零开始学习中国象棋的人群或许会有所帮助。另外，对于在一个水平上徘徊很久，想要更进一步的棋友们，或许也会带来一...

为自己的字犯愁么？学学么？

插花就是把花插在瓶、盘、盆等容器里，而不是栽在这些容器中。本课程介绍了插花所需的工具、材料以及插花的基础技巧。

五子棋是一种两人对弈的纯策略型棋类游戏，棋具与围棋通用，是起源于中国古代的传统黑白棋种之一。发展于日本，流行于欧美。容易上手，老少皆宜，而且趣味横生，引人入胜；不仅能增强思维能力，提高智力，而且富含哲...

课程主要介绍各种中式面食，如面条、包子、点心等做法。

艺术教育是全面素质教育不可或缺的重要方面，而审美素质是人的综合素质的重要组成部分，已逐渐成为人们的共识，被越来越多的人所重视。本课程介绍了如何欣赏中国的绘画艺术。

《芥子园画谱》是学习中国画的一部优秀画谱，近代几乎所有国画名家皆推此为入门楷范。《芥子园画谱》第一集于康熙十八年出版，其后于康熙四十年成书。光绪年间，又出一版，此后一再翻版，逐渐漫漶，历经二百多年，流...

围棋起源于中国古代，是一种策略性二人棋类游戏，使用格状棋盘及黑白二色棋子进行对弈。目前围棋流行于亚太，覆盖世界范围，是一种非常流行的棋类游戏。本课程为围棋初级教程。