摩卡壶介绍及使用方法-muwood

摩卡壶介绍及使用方法的笔记

摩卡壶制作方法

热水不得超过安全阀下沿

可在上座底部粘贴过滤纸

要尽量的装满用手拍打粉槽边缘使之能尽量的铺满，不留缝隙。

将粉槽正确的放在下座上后，将上座旋紧于下座上。为了安全不漏气可拧得稍稍过度一些。

将正确安装好的摩卡壶放在热源上加热。为了便于观察，开着上盖煮摩卡壶。

当液面有油脂出现时咖啡萃取已接近尾声

当油脂的颜色由深变浅时，应立即切断热源停止萃取，否则咖啡将处于过度萃取的状态。

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