家常菜教学

家常菜教学

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  • 如何制作手擀面的笔记

    1.面粉,食盐,食用碱放入盆中,分2至三次注入清水,将面粉弄成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟,在案板上放面粉,将面团再揉15分钟,用擀面杖擀成皮,撒上面粉,卷起来,切,再撒面粉,直到面粉不粘连

    by EINE 0 0
  • 如何制作发酵面团的笔记

    1在发酵粉中加入温水成稀水(加快发酵可先放入白糖)2.在面粉中加入1.的水,和一下,再加入水,或称面团3.揉好的面团放在有面粉的盆中盖上保鲜膜,4.当面团成两倍时,就可以撕开看看是不是峰窝状,是即可

    by EINE 0 0

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