1.面粉，食盐，食用碱放入盆中，分2至三次注入清水，将面粉弄成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，在案板上放面粉，将面团再揉15分钟，用擀面杖擀成皮，撒上面粉，卷起来，切，再撒面粉，直到面粉不粘连
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