阿特金斯认为，想要减肥的话，最好是食用含有蛋白质的食品，但却不能吃任何碳水化合物食品。他认为控制碳水化合物的营养饮食法比低脂高糖营养饮食法对人体更有益处，并且控制碳水化合物的营养饮食法还有助于改善心脏病及其他病症的病情。

此方法国内医生持保留意见，医师表示，部分研究确实显示阿特金斯减肥法可在短期内导致体重显著降低，血压http://www.55555ai.com、血糖、血脂[2]都下降。不过长时间食用高单位蛋白质摄取可能会造成肝、肾负担。因为低淀粉、高蛋白质摄食会在体内产生较高酮体，进而加重肝脏与肾脏代谢负担。国内营养专家建议，若要采用阿特金斯减肥法来减肥，建议最好是短期间使用，同时须有专人协助监控身体变化才可行。 其后，美国医学会、新英格兰医学杂志等权威医学杂志认识到了阿特金斯法在减肥过程中有效性和创新性，并相继出台实验结果证明阿特金斯法是效果最好、持续时间最长的减肥法。并进一步指出，阿特金斯的低碳饮食法可以替代低脂饮食法，并且对油脂和血糖平衡的控制效果更为明显。

“肥胖的元凶不是脂肪，而是碳水化合物！”这就是阿特金斯博士开创的低碳减肥法，在国内又被称作食肉减肥法。阿特金斯认为，想要减肥的话，最好是食用含有蛋白质的食品，但却不能吃任何碳水化合物食品。

1. 阿特金斯法；


2. 永田孝行法。

因为低淀粉、高蛋白质摄食会在体内产生较高酮体，进而加重肝脏与肾脏代谢负担。

人体少吃碳水化合物时，会降低胰岛素的含量，并不会常常觉得肚子饿，身体也会主动燃烧脂肪。

阿特金斯认为，想要减肥的话，最好是食用含有蛋白质的食品，但却不能吃任何碳水化合物食品。他认为控制碳水化合物的营养饮食法比低脂高糖营养饮食法对人体更有益处，并且控制碳水化合物的营养饮食法还有助于改善心脏病及其他病症的病情。他的减肥理论受到广泛关注并被上百万的成功减肥人士证实科学有效。

阿特金斯减肥法