啡常心情

啡常心情的动态

啡常心情 咖啡制作视频教程回复了问题

2014-01-08

"这个不太清楚,没买过。。"

请问这个法压壶是什么牌子的 淘宝有卖吗

  • 啡常心情 2014-01-08 18:21

    回复大当弟弟:这个不太清楚,没买过。。

啡常心情 咖啡小课堂回复了问题

2013-12-08

"据我了解单品的豆子一般都比较难做意式咖啡,只有少数几种可以。但是具体是哪几种我也不太清楚,不好意思。"

啡常心情 咖啡小课堂回复了问题

2013-10-07

"如果说展现咖啡风味的话,手冲方式因为可以根据咖啡品种控制冲泡时间、温度等,会更容易展现咖啡风味。手冲包括法压壶、爱乐压、虹吸、滤纸等各种方式。"

哪一种冲泡方式最能使咖啡展现出风味呢?现在还有一些新工具,比如爱乐压、瑞士金。。。。效果如何?适合做啊种咖啡呢?

  • 啡常心情 2013-10-07 10:30

    回复小魚飛刺:如果说展现咖啡风味的话,手冲方式因为可以根据咖啡品种控制冲泡时间、温度等,会更容易展现咖啡风味。手冲包括法压壶、爱乐压、虹吸、滤纸等各种方式。

啡常心情 豆叔教你做咖啡回复了问题

2013-09-25

"单一品种咖啡豆所做成的咖啡"

什么叫单品咖啡?

  • 啡常心情 2013-09-25 16:30

    回复vivivivi60:单一品种咖啡豆所做成的咖啡

  • 惠风和畅 2013-09-26 13:37

    回复vivivivi60:单一品种,单一产地的咖啡豆做的咖啡  

啡常心情 豆叔教你做咖啡回复了问题

2013-08-26

"都是先加咖啡粉的,这样方便。"

啡常心情 豆叔教你做咖啡回复了问题

2013-08-26

"速溶咖啡经过那么多道工序后,大部分微妙的风味都消失了。"

速溶咖啡和用咖啡粉萃取的咖啡在风味上有什么不同吗?

  • 啡常心情 2013-08-26 14:25

    回复卡布的老徐:速溶咖啡经过那么多道工序后,大部分微妙的风味都消失了。

啡常心情 咖啡制作大全回复了问题

2013-05-28

"咖啡最后都是要磨成粉才能制作的哦。"

这咖啡是粉还是咖啡豆啊?

  • 啡常心情 2013-05-28 16:44

    回复Yvonnedan:咖啡最后都是要磨成粉才能制作的哦。

啡常心情 品茶,说茶——茶知识课程回复了问题

2013-03-11

"听起来有点像是铁观音,不是花茶。铁观音一般带有花香味的。"

啡常心情 咖啡拉花基础教程回复了问题

2013-01-03

"文中提到,这个根据不同蒸气喷嘴及蒸气强度会略有不同的。"

非常详实的教程,但有个小疑问,文字教程上写蒸汽喷嘴插入牛奶3-5mm,但视频教程上是2cm,这个比较疑惑啊。

  • 啡常心情 2013-01-03 14:22

    回复二当家的:文中提到,这个根据不同蒸气喷嘴及蒸气强度会略有不同的。

  • 不加糖的美式 2013-06-01 12:42

    回复二当家的:有些是四孔型,有些是黑色塑料型。有所区别的

啡常心情 咖啡制作视频教程回复了问题

2012-07-30

"电滴滤最常见也最简便,如果想喝浓缩咖啡可以买摩卡壶。再配个手动磨豆机即可 "

如果只是兴趣,在家做的话,能推荐几款适合初学者而且能方便买到的工具吗?

  • kent 2012-07-28 21:37

    回复好姑娘永垂不朽:那普通的咖啡机+咖啡粉就行了。

  • 啡常心情 2012-07-30 22:54

    回复好姑娘永垂不朽:电滴滤最常见也最简便,如果想喝浓缩咖啡可以买摩卡壶。再配个手动磨豆机即可