梦貘貘貘

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来自调酒入门(上)(3)

酒的分类:1,酿造酒              2,蒸馏酒              3,混成酒酿造酒是酒精浓度很低的酒,啤酒是最典型的代表蒸馏酒是发酵制成的酒,利用蒸馏机来蒸馏,所以酒精成分比较高,如:白兰地,威士忌在酿造酒和蒸馏酒中搭配香草、果实而成的酒称为混成酒,这类酒通常具有丰富的色彩和独特的芳香,也就是俗称的鸡尾酒酒类小常识:白兰地:是以水果为原料,再放入木桶中,经过长时间的储藏使它成熟