残江笑雪的笔记

全部笔记

《鸡尾酒的调制基础》

来自调酒师酒水理论基础知识(1)(1)

公制酒度和美制酒度都是20℃条件下酒精所占体积的百分比酒精饮料(Alcoholic Drinks)软饮料(Soft Drinks)

啤酒在1972 年被世界营养组织列为营养食品，有“液体面包”之称生啤酒(Draught)又称鲜啤酒或扎啤，是指酿成的啤酒不经加热杀菌处理而直接入桶密封，口味较鲜美，但稳定性较差，极易变质，其保存期为3～7天。生啤酒在饮用时需经生啤机加工（加入二氧化碳并速冷）。熟啤酒是指酿成的啤酒需经过加热杀菌处理的瓶（罐）装啤酒。熟啤酒稳定性较好，但口味及营养不如生啤酒，其保存期一般为2～6个月。啤酒一般需冷藏后饮用，或加冰块饮用，其最佳饮用温度为8～10℃。判断啤酒质量最简单的方法主要有两种，一是看其有无混浊或沉淀，优质啤酒是清澈透明的，如有混浊或沉淀物，则表示啤酒已过期或变质；二是看其泡沫，优质啤酒应是泡沫丰富、洁白、细腻、持续时间较长，且能挂杯。

0在教
13课程
2笔记
0回答

昵称：残江笑雪
等级：8
来自：襄阳
简介：我很清楚的知道自己永远不如你心里的他那般优秀，但是如果你愿意的话我很乐意陪你走一段旅途，直到你找到他，或者你厌倦了寻觅，那时候我们便能重新开始，人生总是有太多的意外，陪你走到终点的是谁也许永远无法知道，有时候旅途短暂的难以置信，本以为一辈子会很久，死神却在你毫不知情的时候降临，有时候觉得时间短暂，岁月却冷酷的留下自己一人等待死亡，等到那天的到来才终于解脱，因为又可以和她在一起。

好友

关注（12）粉丝（2）

残江笑雪的笔记

全部笔记

来自调酒师酒水理论基础知识(1)(1)

来自调酒师酒水理论基础知识(2)(0)