烹调的基本操作技术大致包括配菜，调味，码味，码芡与勾芡，掌握火候、油温，以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强，直接关系成菜的品质，要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...

电饭煲能做什么？只能煮饭？OUT了！美食达人们可不满足于此，他们摸索出了利用电饭煲制作各类美食的做法。在他们手里，电饭煲能够蒸菜，能炖汤，能做蛋糕，甚至还能做批萨！如果你身边除了电饭煲没有其他炊具，或...

实用风光摄影技巧（持续更新ing……）旨在提高摄影爱好者们在风光摄影这块的认知与水平，让你也能拍出独特风格的风光摄影作品……PS：实践出真知——务必记得尝试、实践！才能有更好的心得体会。有疑惑可贴内留...

摄影入门心得指导（持续更新ing……）旨在帮助摄影爱好者们快速提升自个的摄影技术——你也可以成为摄影大师……PS：实践出真知——务必记得尝试、实践！才能有更好的心得体会。有疑惑可贴内留言互动……...

人像摄影是以静态或动态人物为被摄对象，着重描绘其外貌和精神面貌，从而直接表现人的一种摄影。凡是内容涉及人物而以人物为主体的各种题材，都属于人像摄影的范畴。...

要拍好人像照片，有许多细节需要注意。人像摄影本身又分为诸多种类。对于摄影初学者来说，这里列出的4节基本技巧可以让你快速上手，拍出合格的人像作品来。...

现代生活日益纷繁，在无休无止的紧张忙碌中，我们还能够“按照美的规律来创造”自己的生活吗？本课程主要讲授审美与人格塑造、审美与生活格调等四个方面的内容，旨在提升高校学生、社会大众的审美修养和综合文化素质...

人像摄影必备器材及技术书中内容精选

本课程主要面向来华留学生、海外孔子学院学生、汉语国际教育专业学生、孔子学院的教师与志愿者，以及全世界所有对中国文化感兴趣的学习者。它以国际化的语言、跨文化的视角和中国学者的立场，在全球化的语境中重新阐...

初涉摄影技巧合集，可供

中华民族传统文化思想是以道、易思想为核心，同时融汇了诸子百家和外来文化思想的精髓，其内涵主要包括阴阳对立统一观和易、变的思想。在汉字的产生到书法艺术的形成与发展的过程中，始终受到中华传统文化思想的支配...

单反初级教程，新手入级单反必学课程

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篆刻是一门与书法密切结合的传统艺术，迄今已有两三千年的历史，又称玺印、印或印章等。印章是一种实用艺术品。篆刻家的作品与刻字铺印章的根本区别，在于前者讲究章法篆法，后者主要靠描，并不计较章法篆法。本课程...

南宫碑书法已有百年影响，康有为在其《广艺舟双楫》中把创始人——清末书法泰斗张裕钊誉为“千年以来无以比”。一百多年来，张裕钊书法以其独特的魅力吸引了无数的书坛骄子，在中国和日本形成了张裕钊书法流派（俗称...

本课程由著名书法家杨再春先生主讲并示范行书的写法，精辟分析行书的笔法和结构特点。共99个字。每天练习一个字，共99天。这99个字均经过专家反复论证精选，具有行书书法的代表性。通过练习这个99个字，可以...

硬笔楷书基本笔画、偏旁部首和结构规律。主讲：阎锐敏

一幅完整的国画，需要使其更为美观，以及便于保存、流传和收藏，是离不开装裱的。因为中国画大多画在易破碎的宣纸上或绢类物品上的。装裱也叫“装潢、“装池”、“裱背”，是我国特有的一种保护和美化书画以及碑帖的...

书法，是世界上少数几种文字所有的艺术形式，包括汉字书法、蒙古文书法、阿拉伯文书法等。其中“中国书法”，是中国汉字特有的一种传统艺术。从广义讲，书法是指语言符号的书写法则。换言之，书法是指按照文字特点及...

古人用舌尖感受春天、用秋露酿制美酒、用积雪融水烹茶——今天的中国人又该如何体验“讲究”的生活？讲解：孟晖...