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2013-06-06

在咖啡制作视频教程发表了提问

视频中的咖啡粉是不是没有压平？才会导致一边流速快一边慢？

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2013-06-06

在咖啡制作视频教程发表了提问

磨出的粉粗细是多少？

  • HAIBAO609 2013-11-03 11:57

    回复Loachh：好好学习！

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    2013-06-06

    加入了课程

    咖啡制作视频教程

    本课程为视频教程，介绍了利用法压壶、PRESSO、CHEMEX以及意式咖啡机制作咖啡的方法...

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    2013-06-03

    加入了课程

    关于花式咖啡奶泡的问题锦集

    花了点时间给新手朋友们整理了点关于花式咖啡奶泡的详细资料！接下来的时间里会为大家提供更多的原创视频和图片！这里介绍了手工打奶泡和机器打奶泡所需的工具、材料和注意事项等。...

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    2013-06-02

    在咖啡拉花基础教程发表了提问

    一寸等于3.3里面，3-5寸即是9.9-16cm的距离，这里是否是不对的？感觉拉花的时候不需要这么高呢~

  • 西德里斯 2013-11-06 14:08

    回复Loachh：这个距离不能称为是拉花距离 算是 拉花前的准备 及为 热牛奶奶泡与咖啡的混合过程 拉花开始时间是 后半段  为 半满左右开始 此时要降低钢杯高度

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    2013-06-02

    在咖啡拉花基础教程发表了提问

    蒸汽头与垂直面成的角度应该多少？太陡或者太平会出现什么问题？

    Loachh

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    2013-06-02

    在咖啡拉花基础教程发表了提问

    《旋转速度》和《蒸汽头插入液面的深度》与【绵密度】有什么关系？

  • 简简单单_77a 2014-03-27 01:59

    回复Loachh：旋转速度越快，大泡沫也容易打撒，所以绵密度也高；蒸汽头插入液面的深度越深，也容易打出细泡沫（前提是牛奶温度不超过60°）

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    2013-06-02

    在咖啡拉花基础教程发表了提问

    《旋转速度》和《蒸汽头插入液面的深度》与【绵密度】有什么关系？

    Loachh

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    2013-06-02

    在咖啡拉花基础教程发表了提问

    这一课说道奶泡一定要够，那么如果奶泡较多，在倒满一杯以后，奶泡壶里还剩下半咖啡杯杯或者更多的奶泡，会对拉花造成什么影响吗？我在练习的过程中发现如果奶泡过多的话拉起来不是很舒服，但是不知道是什么原因呢？求解答，谢谢。

  • 某某的1 2013-11-14 09:32

    回复Loachh：我也有此疑问，卡布到底奶沫要何种程度？每次奶沫打的特别厚的很难拉出来花。

  • ehong 2014-01-18 19:02

    回复Loachh：奶泡一定要够，不代表多，在实际操作中，奶泡的量控制是一个难点。需要不断的练习。

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    2013-06-02

    加入了课程

    咖啡拉花基础教程

    香浓的咖啡上漂浮着精美的图案，这就是咖啡拉花。咖啡拉花（latte-art）是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。本课程为拉花基础教程，从工具的选购到各种基础图案的练习，教你从零开始学习咖啡拉花艺术。...

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