水果酒泡制方法

水果酒泡制方法

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樱桃酒的做法的笔记

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樱桃号称“果中之珍”,有丰富的营养。现代研究表明,樱桃中所含丰富花青素、花色素及维生素E等,均是很有效的抗氧化剂,它们可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别是樱桃中的花青素,对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。痛风或关节炎病人,常吃樱桃能起到消肿、减轻疼痛作用。

樱桃泡酒,宜选择粮食发酵酒,像绍兴黄酒、高梁酒等。樱桃酒放在避光、阴凉地方贮存,一般可存放几个月不会变质。

 

 

 

原料

樱桃  500克

冰糖  200克

52度以上的白酒  500克

做法

1、樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀子在樱桃上割划数刀;

2、以一层樱桃,一层白糖的方式放入广口瓶中; 

3、倒入白酒,然后封紧瓶口,放置于阴凉处;

4、静置浸泡三个月,即可开封滤渣装瓶饮用。

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