Crash Course《十分钟生物学》

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水-最棒的液体的笔记

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水中存在氢键

每一个氧原子和一个氢原子共享一个电子

——极性共价键

氧原子拉走电子多一些,带负电荷性,氢原子显示正电荷性

氢键,水的高凝聚力和高表面张力

水是非金属液体中,凝聚力最大的

 

附着力是两种不同物质间的吸引力

导致~~毛细作用--对抗重力

表面张力会使水爬升,直到重力打败表面张力

极性物质乐于溶在水中,具有亲水性

他们的极性比水的凝聚力更强,打破氢键,水的氢键会和这些极性物质形成化学键

非极性分子不能打破水分子的凝聚力时 疏水性 不溶于水的实质是他们被水的凝聚力给排斥了

亨利。卡文迪什,发现氢气,是水的组成物,

冰密度比水低 氢键形成了结晶结构,水分子间的缝隙更大了

热容量,  单位体积水提高一摄氏度,需要较高热量

 

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