浙江大学:茶文化与茶健康

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茶和茶的起源的笔记

相关课时: 笔记详情:

第一课 - 茶的起源

茶:植物学分类:种子植物门,双子叶植物纲,山茶目,山茶科

茶树:三种树型:

  • 灌木型
  • 小乔木型
  • 乔木型

 茶叶:特征:

  • 叶缘有锯齿一般16~32对
  • 明显的主脉
  • 叶脉呈闭合网状至叶缘
  • 嫩叶背面有茸毛
 
叶片:5~20cm
茶花:10~1 月份
 
采茶:采嫩芽新叶
 
茶里的物质:
  • 茶多酚(涩)
  • 咖啡因(苦)
  • 茶氨酸(鲜爽)

茶的起源:原产于中国云贵高原。

陆羽~茶经

乱世喝酒,盛世喝茶

 


 

 

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