北大教授健康讲座

凉白开不能放太久，三天就能产生亚硝酸，国际公认的六中饮料就有保健作用，首先绿茶，红酒，豆浆，酸奶，骨头汤（延年益寿），蘑菇汤（蘑菇汤本身提高抵抗力），绿茶里面有茶多酚，抗癌。每天三杯子，一直癌细胞分裂。红酒每天也不能超过45克。

食物可以引起心脏停播。过粘过硬过稠等等，都能引起。老年人早成不宜锻炼，早晨基础体温高，血压高，晚上比较低。早晨不建议激烈运动。多吃老玉米防高血压。荞麦能治糖尿病，三降，降血压降血脂降血糖。亚洲金字塔比较营养。"一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋半两肉“。豆类多吃。松花蛋不能常用，有铅，臭豆腐不能多吃，里面含有硫化氢，损毁脏器。味精不能常用，一加热变成焦化谷氨酸，致癌，超过10G以上就影响生殖细胞，怀孕时更加不能多吃，吃了会导致畸形等等，拌个凉菜还行，加热最好忌讳。方便面本身有防腐剂。葵花籽不饱和脂肪酸，影响肝功，还容易发胖。菠菜含铁，四十岁以上不要吃，有草酸，和体内锌结合，草酸锌，缺锌没有抵抗力，和钙结合成草酸钙，缺钙容易骨折。猪肝一公斤含有400克胆固醇，所有内脏里面含量最多的，好吃但是不能多吃。烤牛羊肉，含有贲和碧，致癌。泡菜腌菜和酸菜，少吃可以，含有亚硝酸铵，致癌。油条也少吃，明矾，主要含铝，损伤肾脏，东北损多，还有就是损害脑细胞，比较容易患老年痴呆，方向能力也不行。

豆浆营养价值不亚于牛奶。谷豆菜类，首先提到胡萝卜，明目，常吃胡萝卜的不常感冒，保护粘膜，还有点防癌作用，美容，多吃胡萝卜。胡萝卜还不怕高温，可以做糕点。第二个是南瓜，常吃南瓜的不得糖尿病，南瓜不是倭瓜，南瓜白色没有甜味。还有就是苦瓜，苦瓜产生类胰岛素物质，多吃也不得糖尿病。番茄，即西红柿，抗癌，第一个就是抗妇科癌，抗男科癌，普通癌也抗。番茄本身不抗癌，番茄素抗癌，生吃没用，得加温，西红柿炒鸡蛋很出名，尤其是抗妇产科癌，番茄汤也行。大蒜加温等于零，大蒜本身不抗癌，大蒜素抗癌，得把大蒜切成薄片，放在空气中15分钟，和空气氧化产生大蒜素，生吃，抗癌之王。