嫩煎小牛排-白天的帅

你感兴趣的课程

原创

职场技能为客疯狂的服务意识分解

8万+浏览/ 28学员/ 5评分

免费

原创

美食【星曜堂】法式西点-柠檬蛋白霜挞

3万+浏览/ 175学员/ 4.2评分

免费

菜肴培根的做法

3万+浏览/ 189学员/ 4.4评分

免费

牛排诠释的笔记
美国整块菲力牛排烧烤后再切片。意大利的牛排料理后，用油煎至表面成金黄，并浇上白葡萄酒英国人则习惯于将大块的牛排叉起来烤。法式牛排特别注重酱汁的调配
厨房里的人类学家—如何煎牛排的笔记
不错。我的感觉，牛肉好的话，只要稍注意一下火候，出来的牛肉都不会差。
幸福料理：牛排的笔记
菲力精，西冷肥，T骨有骨头
牛排诠释的笔记
美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，整块菲力牛排烧烤后再切片。意大利的牛排则最让人津津乐道，回味无穷。料理后，用油煎至表面成金黄，并浇上白葡萄酒，据说这样的烧法可以防止夏天的过敏症。而英国人则习惯于将大块的牛排叉起来烤。法式牛排特别注重酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位。至于德国人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的。在日本，一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味更别具一格。