象棋开局是整盘棋的开始和基础，双方根据战略术的需要，部署兵力准备作战。其正确与否，对中局、残局的发展都有直接影响。本课程讲解了中国象棋的开局要领。

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课程主要介绍各种中式面食，如面条、包子、点心等做法。

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风水学，本为相地之术，即临场校察地理的方法，叫地相、中国古代称堪舆术，目的是用来选择宫殿、村落选址、墓地建设等方法及原则。原意是选择合适的地方的一门学问。

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《易经》解读课程是以现存经、传合篇的通行本《易经》为解读的依据，目的在帮助选修此课的同学认识中国传统文化思维的根本形式与内容，从中了解《易经》所含诸如存在、认识、价值、功夫、语言等观念，及其可能的作用

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笛子是中国传统音乐中常用的横吹木管乐器之一，即中国竹笛，一般分为南方的曲笛和北方的梆笛。笛子常在中国民间音乐、戏曲、中国民族乐团、西洋交响乐团和现代音乐中运用，是中国音乐的代表乐器之一。本课程为张维良...

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