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2020-10-16

开始学习课时象棋开局要领1

中国象棋开局要领

象棋开局是整盘棋的开始和基础，双方根据战略术的需要，部署兵力准备作战。其正确与否，对中局、残局的发展都有直接影响。本课程讲解了中国象棋的开局要领。

2020-10-16

开始学习课时配菜的意义

烹调基本技术

烹调的基本操作技术大致包括配菜，调味，码味，码芡与勾芡，掌握火候、油温，以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强，直接关系成菜的品质，要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...

2020-10-16

加入了课程

烹调基本技术

烹调的基本操作技术大致包括配菜，调味，码味，码芡与勾芡，掌握火候、油温，以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强，直接关系成菜的品质，要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...