《ALLES GUTE》（国内译作“祝你顺利”）是中央电视台电视教学和 GOETHE INSTITUT 的经典视听教材。内容取自德国日常生活，全部实景拍摄，非常实用，是德语的&...

日常烹饪及高级烹饪术中的物理科学。

上海话，狭义地从文化和历史上讲，主要指的是上海市区的方言，也就是现在被广泛流传和认同的上海主流方言。...

国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。徽菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。...

国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。徽菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。...

第一单元是关于过去和未来气候，探讨气候变化和全球变暖问题，研究历史情况，并提出未来各种可能的解决方案。第二单元主要讲人类的进化，讲解人类是如何成为这样一个独特的物种，探讨气候变化过程和人类进化之间的可...

霍金教授在美国太空总署50周年里的系列讲座。此课程由oCourse翻译。演讲稿下载：http://www.nasa.gov/pdf/223968main_HAWKING.pdf...

本课邀请了拥有不同背景的讲师，结合图片和个人经验的展示授课。其中包括把家具设计看做雕塑艺术的设计大师，拥有美国最古老的音乐海报设计印刷店的商店老板等。本课内容将涉及图形设计、工业设计、家具设计、建筑设...

本课程涵盖了吃的研究，因为它会影响每一个人类的健康。 主题包括口味喜好，对食物的反感，食物宗教，食物舒适性，社会仪式饮食，为粮食问题的社会规范的责任。讲师：Kelly D. Brownell...

黄亚生教授讨论“中国模式是否是独特的”？“中国经济面临的挑战”，并介绍美国前总统奥巴马的经济顾问劳伦斯・萨默斯先生，他提出的“孟买共识”观点，最后向大家讲关于印度近几年的经济表现。...

尽管各个城市的禁摩声不断，但是摩托车骑行一直是许多人丢不掉的爱好。想一想，还有什么比在风中风驰电掣更刺激的活动呢？不过毫无疑问，摩托车骑行也是一项危险的运动，想要玩好摩托车，必须掌握足够的专业知识。本...

广州话是粤方言之一，也是粤语的代表。它通行于广东省、广西南部地区、港澳地区及海外华侨之间，是广东省境内以及港澳两地最热门、最流行的语言。同时，广州话也是当今广东省及港澳地区众多企事业单位用人的考核条件...

共邀请6位知名心理学家进行讲座并由讲师组织访谈和讨论，针对6个与生活息息相关的话题从专业角度予以解读，包括情感控制、焦虑与冥想、人格唯一性等等，深入浅出，易于理解。本课程让人们意识到了日常生活中的许多...

有这样一批人，就 喜欢在霜雪盖地、鱼潜深水的隆冬时节，玩味凿冰冬钓的好时光。 对于喜欢冬季冰钓的钓友来说，垂钓乐趣一点不亚于其他季节。因为水面冰封，其他季 节够不着的地方，钓友们都可以去，相对于其他季...

课程是针对电影艺术的哲学分析研讨会，重点是通过创造技术的方式，定义一个正式的影片结构。 特别关注外表与现实，文学和视觉效果，交流和隔阂诸如此类电影中的美学问题。...

关于牛排。可以看http://www.howzhi.com/course/choose-steak/

本课程为中央电视台《夕阳红》老年书画课堂中的花鸟画技法，主要介绍了各种常见花卉、树木、鸟类的画法。讲师：刘存惠，现为北京师白艺术研究会会长；中日美术交流协会会员；中国书画家研究会理事；北京美术家协会会...

本课程是来自艺术家Ana Victoria Calderon的水彩教程，教你如何一步一步画出灿烂银河星空。教程是英文的，但是大部分不需讲解也能看懂，如果有哪些点没明白，欢迎评论或提问。...

中国传统文化博大精深，而儒学又是传统文化的主干。儒学对现代人生和社会具有很好的借鉴作用，本讲座以“内圣外王”的人生观；“性善论”的修养观；“和为贵”的人际观；“天人合一”的自然观；“大一统”的国家观五...

梅、兰、竹、菊素被古人称为写意四君子，是历代名家和绘画爱好者喜于临摹的植物品种。在本课程中，张邦兴教授简要介绍了中国画工具、材料的性能以及使用方法，并分别讲解了梅、兰、竹、菊的画法。...