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2015-07-23

开始学习课时配菜的意义

烹调基本技术

烹调的基本操作技术大致包括配菜，调味，码味，码芡与勾芡，掌握火候、油温，以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强，直接关系成菜的品质，要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...

2015-07-23

开始学习课时 Amanda出品——经典海绵蛋...

Amanda的甜点烘焙系列

Amanda的蛋糕，面包，饼干，各种甜点~ 全作者：Amanda的曼食慢语

2015-07-23

加入了课程

孟老师中式点心

课程主要介绍各种中式面食，如面条、包子、点心等做法。

2015-07-23

加入了课程

烹调基本技术

烹调的基本操作技术大致包括配菜，调味，码味，码芡与勾芡，掌握火候、油温，以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强，直接关系成菜的品质，要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...

2015-07-23

加入了课程

吉他自学入门

本课程通俗易懂，按照由浅入深、循序渐进的学习规律，把乐理基础、乐感训练和弹奏技巧三者有机结合起来，为吉他初学者提供一条科学规范合理的学习途径。...