回复以轩为心:我叫连燕,想认识我就看看以下资料吧!http://profile.pengyou.com/index.php?mod=profile&u=c265e4bd629300c5a5d4066c70bd0f17076eb83842d3e7da&ADTAG=CLIENT.QQ.5401_MyTip.0
鱼香肉丝是深受百姓喜爱的一道菜。据估计,鱼香肉丝是家常菜馆中点菜率最高的一道菜——经济又实惠、可口又下饭。这里就教大家几种经典的鱼香肉丝的做法。...
戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。课程介绍了戚风蛋糕的基础做法和各种口味蛋糕的进阶做法。...
烹调的基本操作技术大致包括配菜,调味,码味,码芡与勾芡,掌握火候、油温,以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强,直接关系成菜的品质,要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...
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