马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸),是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。...
戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。课程介绍了戚风蛋糕的基础做法和各种口味蛋糕的进阶做法。...
传统服饰技艺是千百年来古人智慧与情感的技术结晶。在种种传统手艺的背后蕴含着许许多多尚待发现的设计方法与人文价值,是最鲜活、最丰富的设计基因库。本课程面向服装专业在校生及所有喜爱传统服饰文化及服装设计的...