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笔记

来自奶壶选购及握法(0)

拉花缸一般有300,350,跟600ml的,壶身都是上窄下宽的;壶嘴有长沟跟短沟之分,长沟有汇聚奶泡的作用,拉花的时候比较好控制,壶嘴有尖圆阔窄之分,圆阔且有壶嘴外弯的比较容易控制奶泡倒出的稳定性

来自拉花基础练习—圆(0)

刚倒入奶泡就出现泛白的现象就是奶泡粗了,密度低就浮在表面

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