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笔记

来自香水简史 (1)

提到的经典：1.Chanel NO.5，体现新时代女性的自立与理性精神2.莲娜.丽姿(NinaRicci)，比翼双飞(L’AirduTemps)3.迪奥(Dior)，迪奥小姐(MissDior)4.雅诗.兰黛(EsteeLauder)，朝露(YouthDew)5.伊夫.圣罗兰(YSL)，鸦片(Opium)6.雅诗.兰黛(EsteeLauder)，白麻(WhiteLinen)7.ChristianDior，毒药(Poison)8.卡尔文.克莱恩(CalvinKlein)三步曲，迷惑(Obsession)，永恒(Eternity)，逃逸(Escape)9..雅诗.兰黛(EsteeLauder)，美(Beautiful)，了解(Knowing)

来自香水使用技巧及礼仪 (1)

1.季节1）春天：温度偏低，但气候已开始转向潮湿，香氛挥发性较低。适宜选用清新花香或水果花香的香水。如Gucci的Envy，Nina Ricci的Les Belles de Ricci,Giorgio Armani的Gio2）夏天：气候炎热潮湿，动辄汗流浃背。一定要气味清新挥发性较高的香水，中性感觉的清涩植物香和天然草木清香都是理想选择。如：Calvin Klein的Ckone,Kenzo的L’eau Kenzo3）秋季：气候干燥，秋风送爽。可试用香气较浓，面带辛辣味的植物香型。带甜调的果香，或化学成分较高的乙醛花香。如：Yohji Yamamoto ChaneI NO.54）冬季：在厚厚的衣物之下，更需浓浓的香氛驱走寒气。清甜花香和辛辣调的浓香都是理想选择。Christan Dior的Poison，Cartier的So Pretty和YSL的Opium

来自香水的分类 (0)

1.等级1）P，18～25%，8小时2）EDP，12～18%，6小时3）EDT，7～12%，4～6小时4）EDC（古龙水），3～7%，1～3小时5）EF，1～3%，1小时2.香型如: 果香型、草香型、辛香型、烟草香型、木香型、皮革香型、柑橘香型、芳香型、金属香型、甜香型、青草香型、土香型等等。3.前味、中味、后味1）前味，香水擦后10分钟左右散发的香气；2）中味，擦后30～40分钟才能显现；3）后味，需30分钟至1小时的时间才能显现。

来自第三章　咖啡饮料的制作理论与技术 (0)

一、咖啡饮料1.基础咖啡1）阿拉伯咖啡（含土耳其咖啡）萃取条件：高温，常压，不过滤与滴滤咖啡区别：加香料，咖啡粉超精细研磨与土耳其咖啡的区别：咖啡粉添加阿拉伯特有香料（如肉寇、肉桂等）；阿拉伯咖啡煮好后加糖，土耳其咖啡煮时加糖2）滴滤咖啡3）意大利咖啡2.花式咖啡1）传统花式咖啡（“标准花式咖啡”）流行时间长、技法完善、流行面广2）非标准花式咖啡 3.冰咖啡二、“温杯问题”意式咖啡，杯子必须预热滴滤咖啡，无需萃取原理制作技术

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