烹调的基本操作技术大致包括配菜,调味,码味,码芡与勾芡,掌握火候、油温,以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强,直接关系成菜的品质,要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...
川菜即四川菜系。川菜风味包括成都、重庆、乐山、内江,自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、...
素食是以不吃肉类、家禽、鱼、蛋等动物产品的一种健康生活新理念,有时也包括奶制品和蜂蜜。遵循素食主义的原因通常是出于健康原因,或是出于对动物的爱,以及对动物权益的尊重等,而在如今,素食又加上了低碳环保的...
2012年,央视美食大戏《舌尖上的中国》,引爆了无数舌尖上的文化,溯源三千年重庆壮丽文明史,每个重庆人舌尖上的味道,就构成了重庆这座城市的麻辣鲜香,见证了这座城市的成长,所以一种舌尖上的味蕾代表着一座...
本课程是瑜伽入门教程,介绍了瑜伽衣着、禁忌、呼吸方法等基本注意事项以及基本的瑜伽动作,非常适合初学者观看。注意:本课程为双声道视频,如需普通话,请点开电脑右下角音量控制图标(小喇叭),把声道平衡调到右...
瑜伽入门七步学是一个针对及瑜伽爱好者的入门课程,课程采用视频的方式,从瑜伽的基础姿势开始,讲解了瑜伽各种常用姿势的练习方法及其功效。...
服装的美观与穿着的艺术性,除了讲求质料、剪裁等适体之外,图案、花纹及色彩的搭配也十分重要。本课程介绍色彩对整体形象的影响以及服装色彩的搭配方法和技巧。...
衣服的常见面料如何区分,什么样的面料才算好的面料?这个问题我不是太懂,研究了一下,顺便贴在这里,以飨看客们....