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2013-10-29

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豆腐做法大全

豆腐是我国炼丹家“淮南王”刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。...

2013-10-29

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牛排大全

关于牛排。可以看http://www.howzhi.com/course/choose-steak/

2013-10-29

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烹调基本技术

烹调的基本操作技术大致包括配菜，调味，码味，码芡与勾芡，掌握火候、油温，以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强，直接关系成菜的品质，要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...

2013-10-29

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孟老师中式点心

课程主要介绍各种中式面食，如面条、包子、点心等做法。

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