粤菜，即广东地方风味菜。“粤菜”由广府菜（广州菜，广府是对广东的旧称呼。）、潮州菜、东江菜等组成，而以广府菜为代表。它有着悠久的历史。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依...

来自国际烹饪学校的糕点大师教你如何烹饪各式的美味糕点。

烹调的基本操作技术大致包括配菜，调味，码味，码芡与勾芡，掌握火候、油温，以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强，直接关系成菜的品质，要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...

中国的传统美食，也许你吃过，也许你没吃过。作为一个中国人，不吃一下这美食是不科学的，不过不要紧，你可以现学现吃。...

平日里工作繁忙，是不是很久没有和他在家一起吃顿正经晚餐啦？是否还记得在结婚前那些花前月下的浪漫时光？在情人节的时候，不妨亲手制作一顿美味的法式晚餐，重新找回当初的感觉吧！本课程按照西餐顺序，从前菜、羹...

台湾学者曾仕强浅显地讲解易经。

心学，作为儒学的一门学派，最早可推溯自孟子，而北宋程灏开其端，南宋陆九渊则大启其门径，而与朱熹的理学分庭抗礼。至明朝，由王守仁（号阳明，下文王阳明即此人）首度提出“心学”两字，并提出心学的宗旨在於“致...

我们今天为何还要学习《周易》？孔子、老子等众多圣贤为何都推崇《周易》？读《周易》到底能带给我们哪些智慧？...

《易经》解读课程是以现存经、传合篇的通行本《易经》为解读的依据，目的在帮助选修此课的同学认识中国传统文化思维的根本形式与内容，从中了解《易经》所含诸如存在、认识、价值、功夫、语言等观念，及其可能的作用...

本专辑由成都中医药大学——张廷模教授主讲，他是国家“二十一世纪中医四大基础课程”系列之《中药学》教程的主编者，被列为精品课程，广泛用于本科中医基础教学和网络教学，深受好评。分总论和各论两个部分。总论介...

        本课程试图解释金融体系在全球经济中的重要作用。课程并没有像一般金融理论课程一样，将金融从经济中孤立出来，而是将金融平衡作为经济平衡的延伸来学习。课程还提供了一种对冲基金角度的思考和分析...

谢孟媛老师任教於多所台北补习班，是大台北地区享负盛名的补教界英文名师。为了希望学习者能够自由自在地随着自己的情绪、体力，调节学习英文的步调，谢孟媛老师特别设计了这套「在家RUN英文」的教材，以实现「师...

《新概念英语》（New Concept English）作为享誉全球的最为经典地道的英语教材，以其严密的体系性、严谨的科学性、精湛的实用性、浓郁的趣味性深受英语学习者的青睐，《新概念英语》在中国有40...

怎样在人际交往中占据优势，让你滔滔不绝，口吐莲花？口才！拥有魅力口才就是制胜的法宝。我们不仅要有实力，也要有表达实力的口才。...

本专辑是台湾大学著名哲学教授——傅佩荣先生为正本清源和让人们正确学习理解《易经》而做的导读性专题讲座，广受欢迎。...

国际贸易（International Trade）是指不同国家（和/或地区）之间的商品和劳务的交换活动。国际贸易是商品和劳务的国际转移。国际贸易也叫世界贸易。 国际贸易由进口贸易（Import Tra...

你是否觉得拥有很多点子，却无法说服客户？你是否因谈判能力不足，而损失了应有的财富？你是否经常与客户沟通时产生许多障碍？你是否经常遇到自己的建议被客户拒绝和排斥？如果你的说服力与影响力比现在提升10倍，...

   《C#项目开发案例全程实录》以家庭视频监控系统、企业短信群发系统、人事工资管理系统、企业电话客服系统、卡拉OK点歌系统、企业QQ系统、餐饮管理系统、企业人事管理系统、超市进销存销售管理系统、编程...

“罗培羽—教你用VB制作RPG游戏”是一套教你用VB制作一个完整RPG游戏的教程。本套教程是由罗培羽先生制作与讲解，是目前全国免费的同类作品中放出技术最多，技术含量最大的游戏教程。本套教程所教的游戏制...