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歪歪木由

歪歪木由的笔记

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来自如何选择咖啡豆和器具(0)

不喜欢喝很浓的咖啡，那么摩卡壶、半自动、全自动所制作的espresso是不适合你的。

来自磨豆机的选择(0)

法压壶建议磨得粗一点，因为浸泡时间较长；摩卡壶、半自动则细一点，但不能成为粉末状，要呈现有细微的颗粒状；电滴滤您可根据口味要求而定，若要浓一点就细一些，若要淡一点就粗一些。假设所有的条件都不变得请提下，只变一个环节。如：同一种咖啡豆，同样的水温、水量都不变的情况下，细研磨的咖啡醇厚度较高，反之酸度则明亮。
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