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课程简介

《中国药膳》由中药之乡四川的著名药膳专家孙蓉灿主讲并示范，内容包括春、夏、秋、冬四季滋补和强身健体、延年益寿、养颜美焀、滋　阴壮阳等篇目共48道药膳之历史典故、原理功效、选料配方、烹饪方法等。中国的医学、药学源远流长，久负盛名。而根据阴阳五行之术，集中医、中药学原理和中国膳食为一体的中国药膳，更堪称一绝。

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课程最新笔记

【中国药膳】01的笔记
山楂杜仲茶，对高血压，炒山楂，杜仲绿茶玉竹，南瓜，大米天冬粥，主要治疗糖尿病仙人乌发粥，人参，枸杞，落花生，茯苓，制何首乌归芪子鸡，当归片，红芪片，鸡肉块，，玉筍主要功能：妇女的补气保健。
【中国药膳】01的笔记
山楂杜仲茶山楂：开胃健脾；绿茶：清热解毒；杜仲：补肾壮腰。1.清炒山楂，小火，短时间。2.山楂，杜仲，绿茶末放入茶壶。加入开水3.泡十分钟。高血压食用，可使血压处于稳定状态。玉竹南瓜粥天冬，玉竹，大米，南瓜1.南瓜切成片，水烧开，加入大米，放入南瓜、玉竹、天冬。2.小火煮30min。功能：治糖尿病。仙人乌发粥人参，枸杞子，落花生，茯苓，制何首乌，大米，黑米1.水烧开，放入大米，黑米，中药。2.制何首乌：黄豆润水，上笼蒸1h左右。3.慢火煮1h。功能：秃顶、白发。补肝，养肾。归芪仔鸡当归，黄芪，玉筍，仔母鸡1.鸡肉切成小块（熟），当归切成薄片，黄芪切成斜片，放入玉筍，放入芪汤，上笼蒸40min左右。功能：补气补血。妇女。皇帝酒枸杞，五味子，水貂鞭，牛鞭，肉桂，锁阳，金银仔，熟地，黄狗鞭，人参，杜仲，高粱酒。将药材放入酒中，浸泡一个星期。功能：补肾壮阳，早晚皆可服用。果仁排骨薏仁15g，草果15g，猪排250g，老汤1.鸡汤放少量入锅，放入草果仁炒，薏仁，猪排骨。2.大火煮，不断翻炒，适量勾点老汤。30min。作用：通便。杜仲羊肾汤羊肾，杜仲，菜心，番茄。1.羊肾切成块状，片好话，清洗。放入碗中，加芡粉（太白粉），拌好静置。2.烧开水，放入药材，配料，羊肾。3.火不要太大，烧开后就好。快好时，除去泡沫。加点秋盐。捞出杜仲。功能：补肾填精。