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笔记

来自咖啡的起源(1)

咖啡九种主要成分:咖啡因、丹宁酸、脂肪(酸性脂肪&挥发性脂肪)、酸性脂肪、挥发性脂肪(香气主要来源)、蛋白质、糖(8%)、纤维、矿物质。

来自如何选择咖啡豆和器具(0)

法压壶口感单一、醇厚,手冲富有层次变化

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