huai

班级

TA还未加入任何班级

课程

5万+浏览/ 2055学员/ 4.6评分
49万+浏览/ 8562学员/ 4.6评分
2万+浏览/ 1126学员/ 4评分
Cross
免费
7万+浏览/ 2564学员/ 4.6评分
10万+浏览/ 1933学员/ 4.5评分

笔记

来自打奶泡的关键环节(手工、机器都要学习)(1)

一是拉花前,奶泡一直在拉花缸里处于摇晃状态,避免因此面造成的分层再次出现,这是一个职业习惯,要求一定要养成。二是摇晃时如出现奶沫集中在形成的旋涡中间呈一个小球,证明奶沫分配不匀,这时还需再分配一次;三是出品前,倒一点在旁边,试试奶泡流出的手感再动手做出品。四是做双环类cappuccino时注意奶沫集中在拉花缸底部,用匙刮的时候尽量住里伸。

留言

功能维护升级中,维护完成完后将再次开放,非常抱歉给您学习造成的不便。