雨人

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笔记

来自咖啡豆的保存(1)

在咖啡中加点什么呢?我也有一个建议。第一选择:鲜牛奶。进口品牌最佳。淡奶油那就更高级了。也效果最棒。特别适合像曼特宁这样较深烘焙的咖啡。

来自学会品鉴咖啡(1)

普通喝咖啡以 80-100cc 为适量,而以一天来算,三杯应该是咖啡客们的最佳选择。

来自如何选择咖啡豆和器具(0)

您的口味偏厚重,那么您应该选择中度偏深烘焙的咖啡。如:曼特宁、荷兰红帆、珍爱、米兰.沸点等;若您喜欢醇香和苦度低的咖啡那么中度烘焙的拉美咖啡将适合您,非洲咖啡是为那些喜欢水果酸甜口味的人而准备滴! 关于摩卡壶和意式机,从咖啡的选择上建议使用拼配咖啡。如:珍爱、米兰。沸点,也可以选择中深度烘焙的单品咖啡,如:曼特宁、荷兰红帆。这类的器具适合制作高浓度口味的咖啡

来自磨豆机的选择(0)

法压壶建议磨得粗一点,因为浸泡时间较长;摩卡壶、半自动则细一点,但不能成为粉末状,要呈现有细微的颗粒状;电滴滤您可根据口味要求而定,若要浓一点就细一些,若要淡一点就粗一些。 

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