前言：意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯的一种餐品，由于其简单易做，更换不同的菜品进行搭配就能够变化出不同口味、不同花样，因此深受年轻朋友的喜爱。今天我家后院为大家带来一道正宗意大利面—番茄肉酱烩意大利面，浓浓番茄搭配肉酱的鲜美让您深刻感受意大利的异域风情。喜欢西餐的朋友快快动手试着做一下吧！

主料：意大利面 (适量) 番茄 (适量) 番茄酱 (适量)

调料：牛肉沫 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量)

      色拉油 (适量) 鸡精 (适量) 青椒 (适量)

      洋葱 (适量) 大蒜片 (适量) 黑胡椒 (适量)

      清水 (适量) 淀粉 (适量)

厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

做法：

1.将牛肉沫放入碗里，加入料酒，盐，淀粉，少许清水，蒜泥拌匀。

2.锅中煮开水，加入少许盐，放入意大利面煮3分钟左右，口感根据个人喜欢调整煮的时间。

3.将意面捞出控干水分。

4.在控干水分的意面里加入少许色拉油拌匀，防止意面黏在一起。

5.锅中热油加入蒜泥和洋葱爆香。

6.倒入腌制过的牛肉沫一起翻炒。

7.倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄酱。

8.再加入切丝的青椒调入鸡精，盐一同炒匀。

9.最后将意面倒入烩匀撒上黑胡椒就可以装盘了。

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