液氮(Liquid nitrogen),是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196℃,在正常大气压下温度低于零下196摄氏度就会形成液氮,如果加压,可以在比较高的温度下得到液氮。人体如果在毫无保护措施的情况之下接触,皮肤会有严重冻伤的危险。液氮不仅对于人类来说是危险的,植物遇到了液氮更是会粉身碎骨。日前,外媒将各类花朵和水果浸入液氮,然后用慢镜头记录下了它们被撞成碎片的瞬间,颇有玻璃、石膏雕塑摔碎时的凄美。
顺带附送一个用液氮做冰激凌的配方
然后边搅拌边倒液氮
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