鸡蛋黄，也就是蛋黄。在平常看来，是一团营养丰富的黄色球状物质。但是由于鸡蛋黄，含有较高的胆固醇，所以被健身的人群所抛弃，那么健身可以吃鸡蛋黄吗？我们建议：健身可以吃一部分鸡蛋黄的。
鸡蛋黄包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；同时也也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质（有人认为只有鸡蛋白才含有蛋白质是错误的哦），而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。我们通常所说的一个鸡蛋含有5-8克蛋白质，其实就包括了鸡蛋黄里面的蛋白质，所以，如果你不吃鸡蛋黄的话，一个鸡蛋白是没有让你摄入5-8克蛋白质的。
那么一方面鸡蛋黄有自己的优势-高营养，另一方面又有自己的劣势-高端固醇。健身人群该如何做抉择呢？我们的建议是不要被鸡蛋黄的高胆固醇吓到，其实正常使用鸡蛋是不会有任何的营养的，健身的人群，当你补充3个鸡蛋的时候，可以吃一只鸡蛋黄，这样的补充比只吃鸡蛋白更有效果。
这个时候也许有人要问了，什么时候补充鸡蛋最好？关于这个问题，根据营养摄入的知识，我们建议，不要一时间全部吃掉当天预计摄入的鸡蛋个数，最好的摄入方式是早餐时候，摄入一个鸡蛋加蛋黄，在下午或者晚上锻炼完成之后10分钟摄入两个鸡蛋白。这样的补充是比较合理的。
