八大菜系之鲁菜食谱

八大菜系之鲁菜食谱

3 (1人评价)
  • 课时:(99)

  • 学员:(221)

  • 浏览:(15862)

  • 加入课程

课程简介

山东菜简称鲁菜,有北方代表菜之称,是中国著名的八大菜系之一,也是黄河流域烹饪文化的代表。原料多选畜禽、海产、蔬菜,善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法,偏重于酱、葱、蒜调味,善用清汤、奶汤增鲜,口味咸鲜。

课程标签

课程列表

你感兴趣的课程

4万+浏览/ 637学员/ 4.7评分
免费
3万+浏览/ 174学员/ 4.2评分
免费
1万+浏览/ 299学员/ 4.4评分
免费